思念食品李伟:食品安全

发布时间: 2013-06-26 17:40:42   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:  

“希望国产食品能够代表安全、新鲜、放心和品质。国产奶粉、国产饼干、国产面粉等一系列舌尖上的食品成为国人的第一选购品。”3月7日,李伟在北京河南大厦接受采访时,就食品安全、农民工就业及速冻食品行业等社会热点问题,直陈自己想法。

建议明确食品监管的责任主体,进行全产业链管理

今年两会期间,热点话题之一就是“香港奶粉限购出境”。

李伟说,香港奶粉限购,再次给中国食品行业的从业者敲响了警钟,说明消费者对中国食品安全防范的信誉跌至低谷。

食品安全事件为什么屡禁不止?李伟认为,原因主要有三:

一是源头,农民分散种植,农产品化肥使用过量、种子基因等源头问题无法有效控制。

二是监管部门众多,铁路警察各管一段,监管主体不明确。出现问题后,没有明确的被追究主体。从田间地头到餐桌,涉及农业、商务、工商、食品药品、防疫和卫生多达8个管理部门。

三是相对独立的第三方检疫检测机构,监测检疫力量水平相对偏低。

如何提升消费者对国产食品的安全信心?

李伟建议,国家应尽量培育扶持一批大的农业产业化龙头企业,让他们规范运作,使田间地头产出高标准的农作物。

同时,重新组合相关部门机构,成立一个最终负责的机构,管理全产业链。

建议食品监管独立,质检人员终身负责

李伟说,食品安全的监管方法各国迥异,比如美国,FDA对所有的肉质品等大型的敏感企业实行官员派驻制,进行监督检查.
 

李伟说,必须加强农产品的源头管理,比如种子、农残、化肥等,“源头不解决,食品问题无从谈起”。
 

他今年带来的议案建议,企业质监部门的主要领导应该双重管理,一套人马,两个主管机构——一方面受政府监管,一方面受企业领导。
 

为了确保监管独立,食品安全质量检测人员实行终身负责制。


这样做,主要为了防止其与不法业主同流合污。一旦出现食品安全问题,检测人员会及时站出来纠正,因为这与他的职业生涯休戚相关。

农民工最需要的是什么?“希望”

作为冷冻食品巨头之一的思念食品,是劳动密集型企业,有近2万经过培训上岗的农民技工在此就业。

作为思念食品的掌舵人,李伟也将目光聚焦于农民工进城。这个庞大的群体如何融入城市,如何保障教育、医保、再教育及子女教育的权利?这些问题他最为关心。
 

他说,首先要厘清的最基本的问题是:农民工进城急需什么?

经过调查,李伟认为,这个群体最需要的是“希望”——“明天在哪里?”年轻时可以辗转转换工作,年龄偏大后,他们将面临返乡务农抑或艰难留守城市的痛苦抉择。
“农民工可以克服当前生活上的困难、工作上的困难,但一定要看到明天在哪里,希望在哪里。”在李伟看来,农民工技术能力薄弱,导致自信心不足。

对于这个问题,政府有责任,企业更有责任。企业应该加大对农民工的技能培训,留住人才。在农民工结婚、医疗、子女教育问题以及怎样完全融入当地社会等方面,企业要有体系性的安排。

冷冻食品行业前景可观

郑州是国内最大的冷冻食品生产基地,思念和三全两个驰名全国的冷冻行业巨头占据了国内市场份额的半壁江山。

“随着城镇化步伐的加快,市区白领、蓝领生活节奏加快,对冷冻食品的消费渴求是非常旺盛的。”李伟对冷冻食品行业的前景充满信心。
李伟认为,食品行业是朝阳行业,是常青树行业,是可以持续发展的,要做的就是精益求精。
 

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环球人物 209 2013-03-12 阅读本期 往期回顾

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